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9.5 Cold Wine White Brut Sparkling Wine von Astoria Wines

9.5 Cold Wine White Brut Sparkling Wine von Astorioa Wines
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Inhalt: 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)

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Flaschengröße:

  • VSP-2021
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Produktinformationen "9.5 Cold Wine White Brut Sparkling Wine von Astoria Wines"

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9.5 Cold Wine White Brut Sparkling Wine von Astoria Wines

Informationen zum Schaumwein

9.5 Cold Wine Brut ist ein frischer, lebendiger Schaumwein, der durch seine sehr feine Perlage von erstaunlicher Stabilität und Lebhaftigkeit überzeugt. Für den leichten unbeschwerten Genuss. Dies ist ein Wein, der sicherlich jeden Gaumen begeistern wird.
Trinken Sie ihn auf Eis als Aperitif - sogar unter 9,5 Grad! Der Anfang einer tollen Nacht!

Anbaugebiet ist das Landgut Val de Brun.
Die Weinberge haben Nord-Süd-Ausrichtung und West-Ost-Ausrichtung mit ca. 4000/4500 Rebstöcken pro Hektar und ein durchschnittliches Alter von 8-12 Jahren.
Es werden Trauben der aromatischen Rebsorten, welche typisch für die Provinz von Treviso sind, verwendet.

Die Trauben werden noch nicht vollständig ausgereift gelesen, damit der Zuckergehalt gering, der Säuregehalt hoch und das Bukett fruchtig bleiben. Die traditionelle Weinbereitung erfolgt mit schonendem Pressen und teilweiser Kaltmazeration. Der gewonnene Most wird bei 0° C eingelagert und im Laufe des Jahres für die verschiedenen Schaumweinbereitungen verwendet. Die Gärung erfolgt bei ca. 10/12°C mit ausgewählten Hefen, wodurch ein sehr aromatisches und intensives Bukett entsteht. Für die Schaumbildung wird der Most während der Gärung direkt in den Druckbehälter gefüllt, damit aus dem Most in nur einem einzigen Gärvorgang bei niedriger Temperatur in 35-40 Tagen ein fertiger Schaumwein wird; so wird die besondere Aromakomponente, durch die sich dieser Schaumwein auszeichnet, kräftiger und entfaltet sich besser; ferner fördert die Gärung bei niedrigen Temperaturen die Bildung von Stoffen, die dem Wein Struktur und Gehalt verleihen, um den niedrigen Alkoholgehalt auszugleichen und einen absolut harmonischen Geschmack zu erzielen. Nach Beendigung der Schaumbildung verweilt der Schaumwein 20-30 Tage auf seinem edlen Bodensatz, um seine organoleptischen Eigenschaften voll zu entfalten. Vor der Flaschenabfüllung wird dem Schaumwein eine geringe Menge Most aus edlen aromatischen Trauben zugesetzt, um die Geschmacks- und Aromenvielfalt des Produkts harmonisch zu vollenden.

Perlage: sehr fein und nachhaltig.
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Bukett: ätherisch, delikat, sehr persönlich durch die Synergie der unterschiedlichen Aromen mit dem Duft der Hefe; mit deutlich aromatischer Note.
Geschmack: vollmundig,harmonisch, trocken.

Servierempfehlung: bei 2 - 3° C, im Eiseimer.

Rebsorte: Glera, Chardonnay
Qualitätsklassifikation: Prosecco DOC
Geschmacksgrad: Extra Dry
Farbe: Weiß
Alkoholfrei: Nein
Alkoholgehalt in % vol: 9,5
Restzuckergehalt in g/l: 12 - 17 (extra trocken)
Anbaugebiet: Veneto Alto Trevigiano
Stil: lebendig, leicht & fruchtig
Flaschengrößen in l: 0,75, 1,5, 3,0, 6,0
Allergene, Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
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