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De Stefani Prosecco Gold Millesimato DOC Extra Dry

De Stefani Prosecco Gold Millesimato DOC Extra Dry
16,50 € *
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Prosecco Gold Millesimato soll ein Prosecco höchster Qualität geboten werden. Nur vollkommen... mehr
Produktinformationen "De Stefani Prosecco Gold Millesimato DOC Extra Dry"

Prosecco Gold Millesimato soll ein Prosecco höchster Qualität geboten werden. Nur vollkommen reife, Goldgelbe Gleratrauben werden ausgewählt. In einem verführerischen Goldkleid verfügt er über eine feine Perlage, ist kräftig moussierend und verbreitet einen verführerischen, einschmeichelnden Duft, der an Akazienund Apfelblüten erinnert. Er weist harmonische, frische und von weicher Eleganz geprägte Geschmacksnoten auf.

Gold: wir suchen nur vollkommen reife, Goldgelbe Gleratrauben aus. Sie besitzen ein sehr intensives, kompaktes Aroma und verleihen dem Prosecco Gold außerordentliches Volumen.

Feine und anhaltende Perlage; gelbe Färbung; fruchtige Duftnoten, die an Akazien- und Apfelblüten erinnert. Er weist harmonische, frische und von weicher Eleganz geprägte Geschmacksnoten auf.

Empfehlung: ausgezeichnet als Aperitiv, er passt gut zu Sushi und Sashimi, zu Tintenfischen und Krebsen und zu Langusten mit italianischem Salat als Beilage.
Perfekt auch zum Dessert und bei jeder Gelegenheit zum Anstoßen. 

Rebsorte: Glera
Qualitätsklassifikation: Prosecco DOC
Geschmacksgrad: Extra Dry
Farbe: Weiß
Serviertemperatur in °C: 4 - 6
Alkoholfrei: Nein
Alkoholgehalt in % vol: 10 - 12
Anbaugebiet: Besitz Pra’ Longo von Treviso. Die Nähe zum Meer Adriatico begünstigt die Klimatischen Verhältnisse und die Dolomiten schaffen mit ihren frischen
Stil: frisch & fruchtig, harmonisch & angenehm
Weinlese: Mitte September
Flaschengrößen in l: 0,75
Allergene, Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
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Inverkehrbringer: De Stefani Winery Via Cadorna 92 Fossalta di Piave, Venedig 30020... mehr

Inverkehrbringer:

De Stefani Winery
Via Cadorna 92
Fossalta di Piave, Venedig 30020

1866-1957:Valeriano De Stefani, der Vertreter der ersten Generation, widmet sich dem Weinbau und der Weinproduktion in Refrontolo, in dem Hügelgebiet zwischen Conegliano und Valdobbiadene. In der Folgezeit steht ihm dein gleichnamiger Sohn, Valeriano, Vertreter der zweiten Generation, zur Seite. Ihr Augenmerk richtet sich vor allem auf die Trockenbeerenauslese, sie pflanzen besondere Rebsorten in Zonen, die sie dazu für geeignet halten und sie bevorzugen die autochthone Varietät des Marzemino und des Prosecco.
1958: Tiziano De Stefani erwirbt sein Diplom an der Fachschule für Weinbau in Conegliano und übernimmt den Familienbetrieb.
1963: Erwerb von Ländereien im DOC Piavegebiet, nach jahrelangem Bemühen, Gebiete zu finden, die die Produktion von kräftigen, gehaltvollen Weiß- und Rotweinen garantieren. Beginn der Vinifikation der Trauben in Fossalta di Piave.
1969: Installation eines Temperaturkontrollsystems für die Gärung des Weins und die Verfeinerung der offenen Weine und der Flaschenweine.
1972: Die ersten Barrique sollen zur Verfeinerung der Weine beitragen.
1984: Weinberge mit 4.200 Rebstöcken/ha werden angelegt: zu diesem Zeitpunkt und in diesem Gebiet eine Revolution. Damit sollte ein beschränkter Ertrag pro Rebstock garantiert werden.
1985: Erste Lese des Tombola di Pin Metodo Classico Millesimato, Cru aus Refrontolo.
1987: Die Technik beim Trocknen der Trauben wird mittels eines Trockenraums mit kontrollierter Feuchtigkeit, Temperatur und Belüftung verbessert.
1992: Alessandro De Stefani erwirbt sein Diplom an der Fachschule für Weinbau in Conegliano und unterstützt seinen Vater bei der Führung des Familienbetriebs. Er studiert Betriebswissenschaft an der Universität in Venedig und in Warwick (England).
1993: wird die neue Kellerei zur Vinifizierung in Fossalta di Piave gebaut.
1996: Ein im Ausland geschaffenes Verteilnetz macht die Weine der Kellerei DE STEFANI in über 40 Ländern in der Welt bekannt.
2001: Ein Anbau des Bauernhauses in Refrontolo wird restauriert. So entstand eine kleine Kellerei und ein Raum zur Weinprobe mit einem herrlichen Panoramablick.
2003: erste Jahrgang des Stèfen 1624, gewonnen aus der 1985 im Hügelland von Refrontolo angebauten Marzemino Weinrebe. Man nahm eine alte Tradition wieder auf, die bis ins 19. Jhr., auf Valeriano De Stefani, den Begründer der Kellerei zurückreicht.
2007: Zur Herstellung des Malanotte wird die Raboso Piave Weinrebe angebaut. Außerdem bevorzugt man nun für den Gärungsprozess die genuine, natürliche Hefe der Trauben.
2009: Verdichtung der Rebstöcke, wobei alle zwischen 1985 und 1986 gepflanzten Rebstöcke erhalten blieben. Man erreicht 8.400 Reben pro Hektar nach der "Guyot Methode" kultiviert.

 

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